Descrizione

La natura del suolo dove sono impiantati gli olivi e la precocità dei tempi di raccolta e di molitura determinano l’alta qualità dell’olio caratterizzato da una bassissima acidità, da un caratteristico colore verde dorato e dal tipico aroma fruttato con sentori di sfumature erbacee e dall’inconfondibile persistenza aromatica di amaro e piccante tipico degli oli Toscani. Per questo motivo può essere impiegato sia a crudo, su zuppe, verdure e bruschette, che in cottura negli arrosti e nelle fritture. L’olio si fregia anche del marchio IGP Toscano